纯素薄荷糖食谱
薄荷糖就是这样的经典款待。如果你吃纯素,你会很高兴知道这些受欢迎的女童子军饼干含有零动物产品!不过有一个问题。尽管味道鲜
薄荷糖就是这样的经典款待。如果你吃纯素,你会很高兴知道这些受欢迎的女童子军饼干含有零动物产品!不过有一个问题。尽管味道鲜美,但盒装薄荷糖是用精制糖、人工色素和防腐剂制成的。它们也不是全年都可用。幸运的是,当渴望袭来时,您可以自己制作一批更健康的纯素薄荷糖。以下是仅用七种成分即可完成的方法。
(资料图)
1 杯全麦或通用白面粉
3/4 杯有机蔗糖
3/4 杯可可粉
2 至 3 汤匙非牛奶
1/2 杯橄榄油
1/2 茶匙薄荷提取物
1/4 茶匙小苏打
将烤箱预热至 350 华氏度。
在食品加工机中,混合面粉、糖、可可粉和小苏打。混合直到完全混合。
在一个小碗中,混合橄榄油和薄荷提取物。加入食品加工机并脉冲直至混合。
在食品加工机运行时,慢慢加入 2 汤匙脱脂牛奶,直到面团形成湿团块。根据需要添加更多牛奶。
全麦面粉比通用面粉吸收更多的液体。如果使用全麦,您可能需要 3 或 4 汤匙牛奶。确保以小增量添加它。
用手揉面团,直到所有成分完全混合。
用羊皮纸在饼干纸上划线。
将面团擀成 1 1/2 英寸的球,大约是小肉丸的大小。转移到饼干纸上。
在上面放一张羊皮纸或蜡纸。用玻璃罐或杯子,将面团牢牢压平成 1/4 英寸厚的圆盘。
对剩余的面团重复上述步骤。
如果边缘不完美,请不要担心。毕竟,它们最终会被涂上巧克力。
烘烤 10 到 12 分钟或直到边缘变脆。放在一边完全冷却。
1 杯半甜无乳巧克力片
1 茶匙椰子油或橄榄油
1/4 到 1/2 茶匙薄荷提取物
要融化巧克力,请设置一个双层蒸锅。将小锅的 1/3 装满水,然后在上面放一个稍大的不锈钢碗。碗底不应接触水。或者,您可以在锅中放置一个耐热量杯。
将巧克力片和油混合在不锈钢碗或耐热量杯中。
将锅放在中低火上。将水加热至冒蒸汽,但不要沸腾。不断搅拌巧克力,直到它完全融化、均匀、光滑。
用羊皮纸或蜡纸在饼干纸上划线。
将冷却的饼干放入融化的巧克力中。用叉子把饼干翻过来涂在另一面。抬起让多余的巧克力滴落,然后放在烤盘上。
对剩余的饼干重复上述步骤。
在冰箱中冷藏至少 4 小时或过夜。一旦巧克力涂层完全变硬,饼干就可以狼吞虎咽了。
将自制薄荷糖存放在冰箱或冰柜中。为了获得最佳效果,请冷藏享用!
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