黄山毛峰的冲泡方法_黄山毛峰的冲泡方法介绍

来源:互联网2023-04-24 05:06:05


(资料图片仅供参考)

1、比例:直接反映茶叶的浓淡,浓淡要适宜,使人能品出茶叶的色、香。同时,适当的遮荫对茶叶中物质的浸出有影响,不仅影响茶叶的色、香、味,还影响茶叶对人体的影响。阴影是可以科学测量的,

2、但是这个指标平时很少有人关注,还是要自己把握。一般以轻而不强为宜。一般来说,绿茶和水的重量比为1: 80。常用白瓷杯,每杯可装3克茶叶。普通玻璃杯,每个玻璃杯能装2克。

3、水温:不同的茶需要不同的水温,取决于不同茶的等级。但人们往往不注意这一点,总是喜欢用很烫的水冲泡。一般来说,红茶、绿茶、乌龙茶最好用开水冲泡,这样茶叶中的有效成分才能快速浸出。

4、一些嫩度较高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井等,要用80-90的开水冲泡,使茶叶绿而明亮,香气纯正,滋味甘甜。

5、时间:一般来说是3到10分钟。长时间浸泡不仅使茶的口感变差,还容易把对人体有害的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,加盖3分钟左右浸泡茶叶,再加入七八成开水,趁热饮用。

6、如果水温高,茶叶嫩,茶量大,冲泡时间可以短一些;反之,时间要长一些。一般茶叶冲泡后盖盖3分钟,茶叶中的内容物浸出55%,香气正常。这个时候喝茶是最好的。

7、次数:一般3到4次就可以了。俗话说,第一道菜是水,第二道是茶,第三道是三四。意思是第一道菜沏的茶不是最好的,喝第二道就行,喝三四道水就行。喝茶时,应在杯内还剩1/3茶叶时加入开水。

8、这样可以保持茶的适当浓度。

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